אגוז ברזיל: ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

חסידי סופר פוד, קבלו אותו: אגוז ברזיל

מקורו ביערות האמזונס, שם נהנים ממנו במשך אלפי שנים. טעמו ייחודי בהשוואה לשאר האגוזים האחרים אותם אנו מכירים ויש בו מרכיב אחד מאוד מאוד מיוחד!

אגוזי ברזיל הם זרעי עץ דרום אמריקאי גדול ומרשים, יחיד בסוגו, ממשפחת הלציתידיים. העץ נפוץ בעיקר לאורך גדות האמזונס, ואורך חייו יכול להגיע גם ל-500 שנים!. למרות שמבחינה בוטנית אגוז ברזיל הוא למעשה הזרע של העץ, אנו מחשיבים אותו מבחינת תזונתית כאגוז, ועל אף שמו, את אגוז ברזיל ניתן למצוא בעיקר בבוליביה ובפרו ולא דווקא בברזיל.

יתרונות בריאותיים

יתרונו הגדול של אגוז ברזיל- עשיר במינרלים כגון סלניום, מגנזיום, אשלגן וברזל. בנוסף, אגוז ברזיל מכיל וויטמיני B, חלבון וחומצות שומן רב בלתי רוויות. בזכות היותו עשיר בכל אלו, אגוזי ברזיל מסייעים בחיזוק מערכת החיסון, שיפור מערכת העיכול, שיפור רמת אנרגיה, חיזוק העצמות, איזון לחץ הדם ועוד. אגוזי ברזיל מומלצים במצבי בריאות כגון תת פעילות בלוטת התריס, מחלות לב וכלי דם, נשירת שיער ואנמיה.

מרכיב אחד יחיד ומיוחד

אגוז ברזיל מפורסם בזכות כמות הסלניום המרוכזת בו. מה זה בכלל סלניום? הסלניום הוא מינרל נוגד חמצון חזק הנלחם בנזקי ההזדקנות ומגן מפני תהליכים סרטניים. בעולם שבו האנטי-איג'ינג הפך להיות נחלת הכלל, הסלניום צבר פופולריות רבה וניתן למצוא אותו במגוון מוצרי טיפוח, תוספי תזונה ועוד.

כמויות

מאה גרם אגוזי ברזיל מכילים 14 גרם חלבון, 13 גרם פחמימות ו-66 גרם שומן. חומצות השומן נחלקות בקירוב ל-25% חומצות שומן רוויות, 41% חומצות שומן חד-בלתי-רוויות ו-34% חומצות שומן רב-בלתי-רוויות. כלומר, האגוז הוא יחסית בעל ערך קלורי גבוה, אך יתרונותיו הבריאותיים חשובים לא פחות.

בזכות היותו של אגוז ברזיל עשיר בערכים תזונתיים, הכמות לה אנו זקוקים קטנה ומדויקת, ומומלץ לשלב אותו בתזונה שלכם בחכמה. מחקרים מראים שכדאי לצרוך עד שני אגוזי ברזיל מידי יום, כמובן תוך התייעצות עם איש מקצוע, מכיוון שעודף סלניום מזיק לגוף ובין השאר גורם להפרעות במערכת העיכול.